Je réponds brièvement...
Il ne faut pas confondre niveau d'altitude et pions d'altitudes... Les picots en plexi représentent des niveaux, on est bien d'accord; en revanche la valeur d'altitude maximum de ton avion est aussi une valeur de niveau, et non de pions d'altitudes (ce qui serait un peu compliqué à calculer puisqu'on enlève les pions quand tu changes de niveau)...
Les figurines sont "limitées" dans une sorte de fourchette de 4 niveaux par les picots en plexi mais les cartes d'origine n'ont pas cette limitation, puisque le niveau courant est indiqué par des jetons chiffrés posés à côté de la carte.
Un Fokker DR.I en vol au niveau d'altitude 0 (avec un seul pion d'altitude, le minimum, sinon il est au sol) aurait donc besoin de 2 (pour atteindre le niveau 1) + 36 (3 *12) soit un total de 38 (
) manoeuvres de montée pour se retrouver au niveau d'altitude 13 et c'est pour ça qu'on convient d'un niveau de départ entre les joueurs pour ne pas avoir à faire tout ça... bien sûr mon exemple est volontairement extrème...
J'espère avoir été clair sur ce point
Maintenant pour ce qui est des subtilités entre piqué ou décrochage, perte de vitesse et descente, etc.
Les cartes marquées d'un diamant ou losange sont toutes des manoeuvre de "piqué":
la première, que tu utilises même sans les règles d'altitude, est le décrochage ou perte de vitesse, c'est la flèche la plus courte du deck de manoeuvre, en ligne de droite de couleur bleue (dans les decks A, B, C et D en tout cas...), et c'est aussi celle que tu es obligé de l'utiliser une fois par tour en cas de dégat moteur...
ensuite il y a la manoeuvre de descente proprement dite, qui compte donc également comme un "piqué", c'est courte une ligne droite comme le décrochage, mais de couleur rouge, et elle comporte également le symbole de montée (une flèche à angle droit orientée vers le haut)
ATTENTION
Bien que comportant un losange, la montée n'est pas considérée comme un décrochage: en cas de dégat moteur, impossible de monter
enfin la manoeuvre de descente, une longue ligne droite de couleur rouge, comportant le symbole de "piqué" et le symbole de descente (une flèche à angle droit orientée vers le bas)
ATTENTION
Bien que ressemblant fortement à une ligne droite, la descente n'est pas considérée comme telle: il est impossible de la programmer juste avant ou après la carte immelman
Voilà, c'est tout, le seul cas très particulier est celui (optionnel) de la "surdescente", dont la séquence est: décrochage (courte ligne droite bleue et losange), descente (longue ligne droite rouge, losange et symbole descente) et enfin ligne droite obligatoire... Dans ce cas tu perds un niveau d'altitude à la fin de la descente et un autre à la fin de la logne droite, donc 2 niveaux en un seul tour